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La principal diferencia entre macro y micronutrientes tiene que ver con la cantidad que requiere el cuerpo de cada uno de ellos. Como su nombre lo indica, de los macronutrientes se necesitan más, mientras que de los micronutrientes la demanda es menor en nuestro organismo.
Este es un factor muy importante de cara al diseño de dietas para que sean equilibradas y nutritivas, debido a que teniendo este conocimiento se pueden incluir variedad de alimentos ricos en vitaminas, grasas, carbohidratos y minerales, entre otros, con el fin de asegurar que el cuerpo reciba los nutrientes que necesita para gozar de una buena salud.
Estudiar una Maestría en Nutrición Deportiva te abre las puertas para especializarte en entrenamiento y nutrición para deportistas. Por otra parte, la Maestría en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte es una formación con la que podrás prepararte para diseñar y desarrollar planes nutricionales que pueden ser aprovechados por los deportistas, pero también por cualquier persona que realice actividad física.
Los micro y macronutrientes son dos tipos principales de nutrientes que requiere el cuerpo humano para funcionar de manera correcta y mantener una alimentación saludable. A continuación, explicamos cada uno de ellos.
Aquellos nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades con la finalidad de proporcionar energía y hacer funcionar el metabolismo. Son los siguientes:
El cuerpo humano requiere de estos nutrientes en menor cantidad que los macronutrientes, pero siendo igual de necesarios que los primeros. Estos intervienen en distintas funciones como la de producir energía, la función inmunológica o la de la salud ósea, entre otras. Son los siguientes:
Llevar una dieta con los nutrientes necesarios que proporcionen energía durante los entrenamientos y, posteriormente, en la etapa de recuperación muscular, es clave para mantener un buen estado nutricional, en aquellas personas que se dedican al deporte o que realizan actividad física. Te contamos cómo influye cada tipo de nutriente:
Macronutrientes
Proteínas: se trata de nutrientes que son esenciales para el crecimiento muscular y su reparación en caso de lesión. Las proteínas contribuyen a regenerar el tejido muscular después de realizar ejercicio físico y promueven su recuperación y desarrollo.
Carbohidratos: estos son una fuente de energía para el deporte de alta intensidad. El organismo los utiliza durante el ejercicio para proporcionar energía rápida.
Grasas: proporcionan energía lenta durante la práctica de ejercicio de larga duración y baja intensidad. De igual manera, las grasas son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles y en el mantenimiento de la salud hormonal.
Micronutrientes
Vitaminas: cumplen diversas funciones en el rendimiento deportivo, desde producir energía y ayudar al sistema inmunológico, hasta la síntesis de las proteínas.
Minerales: algunos como el hierro, el calcio o el magnesio contribuyen en la salud ósea del deportista, así como en la producción de energía o en las funciones musculares.
Entender el papel de cada tipo de nutrientes es clave para mantener la salud y el rendimiento físico en cualquier etapa de la vida.
Además de los posgrados con los que puedes profundizar en la alimentación adecuada para los deportistas y las personas que realizan actividad física, la Universidad Europea en Perú también cuenta con la Carrera de Nutrición que, a través de una metodología inmersiva, les permite a los estudiantes trabajar con actores reales en las que tienen la posibilidad de analizar las simulaciones realizadas.